[发明专利]一种高营养米发糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201810811818.X | 申请日： | 2018-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN108936270A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 郝三应 | 申请（专利权）人： | 望江县山映米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L19/10;A23L19/00;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 翟攀攀 |
| 地址： | 246200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高营养米发糕及其制备方法，米发糕的原料按重量份包括：大米160‑230份、高筋小麦粉23‑40份、红薯5‑12份、紫薯5‑11份、山药3‑9份、荸荠5‑12份、艾草1‑5份、陈皮2‑8份、桂花1‑6份、茯苓2‑5份、柠檬2‑5份、覆盆子3‑7份、山茱萸1‑3份、甜味剂3‑8份、发酵剂1‑3份、添加剂2‑5份、水500‑800份。本发明提出的高营养米发糕的制备方法过程简单，得到的米发糕营养丰富，口味独特，且具有一定的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 发糕 高营养 制备 山茱萸 甜味剂 制备方法过程 荸荠 高筋小麦粉 茯苓 保健功能 柠檬 发酵剂 覆盆子 重量份 山药 艾草 陈皮 紫薯 添加剂 桂花 红薯 口味 大米 | ||
【主权项】：
1.一种高营养米发糕，其特征在于，其原料按重量份包括：大米160‑230份、高筋小麦粉23‑40份、红薯5‑12份、紫薯5‑11份、山药3‑9份、荸荠5‑12份、艾草1‑5份、陈皮2‑8份、桂花1‑6份、茯苓2‑5份、柠檬2‑5份、覆盆子3‑7份、山茱萸1‑3份、甜味剂3‑8份、发酵剂1‑3份、添加剂2‑5份、水500‑800份。
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