[发明专利]一种改善枸杞复合汁性能的方法在审
| 申请号： | 201810815070.0 | 申请日： | 2018-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN108887537A | 公开（公告）日： | 2018-11-27 |
| 发明（设计）人： | 阮世忠;李勇;谭勇 | 申请（专利权）人： | 宁夏厚生记食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/62 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙) 11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 750200 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种改善枸杞复合汁性能的方法，其特征在于，首先取定量的枸杞复合汁，在其中添加占比枸杞复合汁质量分数3‑5％的新鲜香蕉泥，其次经过充分混合放置后再将混合后的溶液进行高温瞬时加热，最后经过过滤并密封封装，可得到溶解氧小于等于3.04mg/L的混合溶液。利用香蕉丰富的多酚酶与多酚物质与枸杞中的溶解氧充分反应消耗溶解氧，后再经≥125℃瞬时高温，失活多酚酶活性。达到生物与非生物的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 复合汁 溶解氧 多酚 充分混合 多酚物质 混合溶液 密封封装 瞬时加热 质量分数 酶活性 香蕉泥 失活 与非 过滤 香蕉 消耗 新鲜 申请 | ||
【主权项】：
1.一种改善枸杞复合汁性能的方法，其特征在于，1)首先取定量的枸杞复合汁，在其中添加占比枸杞复合汁质量分数3‑5％的新鲜香蕉泥；2)其次经过充分混合放置后再将混合后的溶液进行高温瞬时加热；3)最后经过过滤并密封封装，可得到溶解氧小于等于3.04mg/L的混合溶液；所述枸杞复合汁包括枸杞原桨、白砂糖、柠檬酸、水，还包括其余辅助原料如：胡萝卜原浆、苹果原汁、红枣浓缩汁、决明子粉、菊花粉、桑叶粉、甘草粉、枸杞花蜜中的一种或多种。
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