[发明专利]一种相思红豆面包及其制备方法在审
| 申请号： | 201810829274.X | 申请日： | 2018-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN108669154A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 芦建方 | 申请（专利权）人： | 芦建方 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/31;A21D13/38;A21D8/04 |
| 代理公司： | 深圳市千纳专利代理有限公司 44218 | 代理人： | 徐庆莲 |
| 地址： | 354000 福建省南平市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种相思红豆面包，由以下质量份数的物质组成：高筋面粉400～500份、酵母10～12份、水260～290份、糖150～200份、奶粉40～60份、淡奶油100～120份、纯牛奶60～80份、盐10～12份、鸡蛋100～120份、大黄油100～120份、红豆300～400份、食品添加剂5～10份；采用本发明中的制备方法所制得的红豆面包口感香甜、甜而不膩，可有效的提高红豆面包市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 红豆 面包 制备 食品添加剂 市场竞争力 高筋面粉 物质组成 黄油 淡奶油 质量份 酵母 奶粉 鸡蛋 牛奶 | ||
【主权项】：
1.一种相思红豆面包，其特征在于由以下质量份数的物质组成：高筋面粉400～500份、酵母10～12份、水260～290份、糖150～200份、奶粉40～60份、淡奶油100～120份、纯牛奶60～80份、盐10～12份、鸡蛋100～120份、大黄油100～120份、红豆300～400份、食品添加剂5～10份。
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