[发明专利]一种助消化发酵牛肉料理包及其制备方法在审
| 申请号： | 201810831328.6 | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN108887585A | 公开（公告）日： | 2018-11-27 |
| 发明（设计）人： | 柯光友 | 申请（专利权）人： | 安徽杠岗香食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L33/105;A23L33/135 |
| 代理公司： | 合肥律众知识产权代理有限公司 34147 | 代理人： | 白凯园 |
| 地址： | 230000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种助消化发酵牛肉料理包及其制备方法，该料理包包括下列原料组份，以重量份计：牛肉180‑200份、山楂8‑10份、麦芽10‑12份、谷芽12‑16份、西兰花20‑40份、乳酸菌60‑80DCU、调味料28‑48份和菜籽油8‑10份；调味料包括以下重量份原料：五香粉2‑4份、辣椒面5‑7份、豆瓣酱5‑7份、生粉3‑5份、食盐1‑3份、姜1‑2份、葱3‑4份、香叶2‑4份、蒜1‑3份、酱油1‑2份、醋2‑3份、料酒2‑4份。本发明在配方中添加麦芽、谷芽和山楂，三种原料均是助消化中药材，结合在一起助消化功能好，还添加了乳酸菌双歧杆菌，助消化中药材与益生菌双歧杆菌的结合，助消化功效可提高3‑5倍，通过本发明工艺制备出了一种助消化发酵牛肉料理包，解决了食用牛肉不易消化的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 助消化 料理 发酵牛肉 乳酸菌 麦芽 双歧杆菌 山楂 调味料 重量份 谷芽 制备 中药材 牛肉 菜籽油 工艺制备 原料组份 豆瓣酱 辣椒面 五香粉 西兰花 益生菌 料酒 生粉 香叶 酱油 食盐 配方 食用 消化 | ||
【主权项】：
1.一种助消化发酵牛肉料理包，其特征在于，包括以下重量份原料：牛肉180‑200份、山楂8‑10份、麦芽10‑12份、谷芽12‑16份、西兰花20‑40份、乳酸菌60‑80DCU、调味料28‑48份和菜籽油8‑10份；所述的调味料，包括以下重量份原料：五香粉2‑4份、辣椒面5‑7份、豆瓣酱5‑7份、生粉3‑5份、食盐1‑3份、姜1‑2份、葱3‑4份、香叶2‑4份、蒜1‑3份、酱油1‑2份、醋2‑3份、料酒2‑4份。
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