[发明专利]一种缓释六堡茶的制备方法在审
| 申请号： | 201810833212.6 | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN108850296A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 陈殷 | 申请（专利权）人： | 陈殷 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/40 |
| 代理公司： | 南宁市来来专利代理事务所(普通合伙) 45118 | 代理人： | 石本定 |
| 地址： | 530300 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种袋泡茶的技术领域，具体为一种缓释六堡茶的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：制备六堡茶粉、海藻酸钠溶液、羟丙基甲基纤维素与六堡茶粉混合、制备海藻酸钠茶粉混合物、制成氯化钙弱酸溶液和制备六堡茶茶粉微球即得缓释六堡茶。本发明所制得缓释六堡茶能经久耐泡，香气清香持久，香气优雅，还能提高发酵茶的品质等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 六堡茶 制备 缓释 香气 袋泡茶 羟丙基甲基纤维素 海藻酸钠溶液 茶粉混合物 海藻酸钠 弱酸溶液 发酵茶 氯化钙 茶粉 微球 清香 | ||
【主权项】：
1.一种缓释六堡茶的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：（1）所述六堡茶由六堡茶和红茶组成，所述六堡茶和红茶的重量比为8:2～3，将六堡茶和红茶混合发酵10～60天，得发酵六堡茶；再将发酵六堡茶粉碎至粉状，粉状颗粒为20～70目，即得六堡茶粉；（2）将海藻酸钠均匀溶于纯水中，所述海藻酸钠与纯水重量比为1:36～40，制成海藻酸钠溶液；（3）将羟丙基甲基纤维素与六堡茶粉混合中，所述羟丙基甲基纤维素六堡茶粉的重量比为0.2～0.6:3～5，得六堡茶混合粉；（4）将六堡茶混合粉加入海藻酸钠溶液中，并在52～58℃水浴中加热、搅拌均匀，制成海藻酸钠茶粉混合物；（5）将无水氯化钙溶于纯水中，所述无水氯化钙与纯水重量比为1:32～34，并加入苹果酸调节pH至6～6.5，制成氯化钙弱酸溶液；（6）用微型泵匀速吸取海藻酸钠茶粉混合物，并滴入摇床上振荡的氯化钙弱酸溶液，形成六堡茶茶粉微球；（7）收集微球，并在流水冲洗微球的表层附着物，即得微胶囊，将微胶囊干燥后装入滤纸袋，封口即得缓释六堡茶。
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