[发明专利]一种菊芋辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810834422.7 | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN108835605A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 冯建琼;冯永模 | 申请（专利权）人： | 贵州芙蓉江生态食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/125 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 石诚 |
| 地址： | 563400 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菊芋辣椒酱及其制备方法，该菊芋辣椒酱是由：小米椒、菊芋、大蒜、食盐、味精、高粱酒、冰糖、孜然及豆面制成。本发明的菊芋辣椒酱不仅口感清爽，富含多种营养成分，而且食用不易上火，可直接食用，还可适用于蘸料或佐料。 | ||
| 搜索关键词： | 菊芋 制备 口感清爽 直接食用 高粱酒 小米椒 冰糖 上火 富含 蘸料 孜然 佐料 大蒜 味精 食盐 食用 | ||
【主权项】：
1.一种菊芋辣椒酱，其特征在于：该菊芋辣椒酱是由以下重量份的原料制成：小米椒50~150份，菊芋20~80份，大蒜10~30份，食盐1~10份，味精1~5份，高粱酒5~20份，冰糖1~5份，孜然1~5份，豆面1~5份。
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