[发明专利]密蒙花茶的制作方法

摘要

密蒙花茶的制作方法，包括摘茶、萎凋、杀青、揉捻、解块、烘干的绿茶制备工序；制备密蒙花提取液工序，采摘新鲜的天然密蒙花，清洗干净后，研磨成密蒙花浆体，按重量份计，在1份密蒙花浆体中加入5份纯净水，加热至85℃，恒温保持60分钟，制备成密蒙花提取液；制备密蒙花茶，按重量份数计，每1份绿茶喷洒0.1份的密蒙花提取液，然后进行炒三青和滚干辉锅干燥，炒三青的温度控制在80℃，滚干辉锅的温度控制在60℃，使水分降至4~5%，制得密蒙花茶。有益效果在于，密蒙花茶的饮用方法与传统的茶叶完全相同，能充分体现出茶叶的色香味，在品味时能体会出密蒙花的香气，大大提高了绿茶的经济价值，使绿茶产品的档次得到提高。

主权项

1.密蒙花茶的制作方法，包括以下步骤：a、制备绿茶：①摘茶：采摘一叶一芽到两叶一芽的新嫩茶叶；②萎凋：将茶叶平铺在干燥、通风的室内环境中摊凉，使新嫩茶叶萎凋，按重量计，萎凋茶叶的含水量降至70%；③杀青：将萎凋的茶叶放入杀青机中进行杀青，使茶叶的水分降至45%；④揉捻：将杀青茶叶冷却后，放入揉捻机中揉捻成条；⑤解块：将揉捻成条的茶叶放入茶叶解块机中进行解块，使成团的茶叶分开成单匹的茶叶；⑥烘干：将解块成单匹的茶叶进行炒二青和摊凉干燥工序后，制得绿茶初料，其中炒二青后茶叶的水分降至20%；其特征在于，该制作方法还包括以下步骤：b、制备密蒙花提取液：采摘新鲜的天然密蒙花，清洗干净后，放入研磨机中制成密蒙花浆体，按重量份计在1份密蒙花浆体中加入5份纯净水，加热至85℃，恒温保持60分钟，制成密蒙花初提液，经过滤除渣后制得过滤液，过滤液即密蒙花提取液；c、制备密蒙花茶：在a步骤的⑥步骤中，在分散的绿茶初料上均匀喷洒密蒙花提取液，按重量份数计，每1份绿茶喷洒0.1份的密蒙花提取液，对洒入密蒙花提取液的茶叶进行炒三青和滚干辉锅干燥，炒三青的温度控制在80℃，滚干辉锅的温度控制在60℃，使茶叶中的水分降至4~5%，制得密蒙花茶。