[发明专利]一种祛风通络蛇酒的制备方法在审
| 申请号： | 201810849906.9 | 申请日： | 2018-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN108913443A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 吴边;胡林枝;陶绍钧;梅村;朱乾 | 申请（专利权）人： | 安徽孔氏奇医药科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/06 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 杨红梅 |
| 地址： | 241000 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种祛风通络蛇酒的制备方法，涉及祛风通络蛇酒技术领域，该祛风通络蛇酒先将银环蛇的蛇肉风干研粉进行超声密封发酵，然后加入食用酒精继续超声密封发酵，制得酒液A，同时将蛇胆取汁进行低浓度白酒进行光照浸泡陈化，制得酒液B，然后制备的；两种酒液进行混合调配，制备出蛇酒，本发明将发酵和泡制相结合制备银环蛇酒，成分简单，针对性强，使用方便，整个制备过程操作简单，能耗低，设备简单，制备的银环蛇酒具有祛风通络的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 祛风通络 蛇酒 银环蛇 酒液 发酵 超声密封 混合调配 食用酒精 制备过程 风干 陈化 泡制 取汁 蛇胆 蛇肉 研粉 白酒 光照 浸泡 能耗 | ||
【主权项】：
1.一种祛风通络蛇酒的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：1)取新鲜的银环蛇的蛇肉，清洗干净，风干，研磨成粉末，将蛇粉和发酵菌种搅拌混合均匀后，在超声作用下进行密封发酵15‑20天，然后加入食用酒精，在超声作用下继续密封发酵10‑15天，过滤，得酒液A；2)取新鲜的银环蛇的蛇胆，挤压出蛇胆汁，过滤，将蛇胆汁加入到低度白酒中，在光照作用下密封陈化5‑7天，得酒液B；3)将酒液A稀释至酒精度为40‑55％/Vol，然后与酒液B按体积比为1:1‑2进行调配均匀，然后加入调味剂，依次经过过滤，陈化，精滤处理，制备得祛风通络蛇酒。
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