[发明专利]亚麻仁香菇酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810849963.7 | 申请日： | 2018-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN108968021A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 许光映;郝文来;李群;高忠东;王振;胡晓军;韩海望;刘连生;莫欧洋 | 申请（专利权）人： | 山西省农业科学院农产品加工研究所;深圳市诚致生物开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 李毅 |
| 地址： | 030031 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种亚麻仁香菇酱由下列重量份的原料组成，干香菇45‑55、亚麻仁2‑10、亚麻油12‑18、蚕豆仁4‑10、维生素E 0.1‑0.5、变性淀粉1‑3、食用盐1‑3、香辛料2‑3。其制备方法包括：制备香菇丁、制备亚麻仁、炒制亚麻仁、购置蚕豆仁、亚麻油、变性淀粉、食用盐和香辛料、制备淀粉液和制酱。本发明产品是一种功能营养成分丰富、多种营养成分平衡、风味和口味独特的新型功能食品酱类调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 亚麻 制备 变性淀粉 食用盐 香菇酱 香辛料 亚麻油 蚕豆 营养成分平衡 功能营养 新型功能 原料组成 维生素E 淀粉液 调味品 干香菇 食品酱 重量份 炒制 制酱 香菇 口味 | ||
【主权项】：
1.一种亚麻仁香菇酱，其特征在于，亚麻仁香菇酱由下列重量份的原料组成，干香菇45‑55、亚麻仁2‑10、亚麻油12‑18、蚕豆仁4‑10、维生素E 0.1‑0.5、变性淀粉1‑3、食用盐1‑3、香辛料2‑3。
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