[发明专利]椰子面及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201810857581.9 | 申请日： | 2018-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN109007591A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 罗寸英 | 申请（专利权）人： | 罗寸英 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00;A23L15/00 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 刘坦 |
| 地址： | 572000 海南省三亚*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种椰子面及其制备方法和应用，包括如下重量份数的原料：面粉480份～530份，鸡蛋26份～34份，油1份～5份，食用碱0.1份～10份，牛奶80份～140份和椰子粉44份～56份。本发明的椰子面，因含糖量低且富含纤维，是制作无麸质和低糖烘焙食品的重要原料。椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆，可补充人体细胞内液，增强新陈代谢，并能扩充血容量，可提高人体的抗病能力及滋润、增白皮肤。 | ||
| 搜索关键词： | 椰子 制备方法和应用 椰肉 葡萄糖 扩充血容量 烘焙食品 抗病能力 人体细胞 新陈代谢 重量份数 重要原料 维生素C 维生素E 蔗糖 含糖量 食用碱 椰子粉 低糖 富含 果糖 内液 增白 麸质 维生素 蛋白质 脂肪 牛奶 鸡蛋 面粉 滋润 纤维 皮肤 补充 制作 | ||
【主权项】：
1.一种椰子面，其特征在于，包括如下重量份数的原料：面粉480份～530份，鸡蛋26份～34份，油1份～5份，食用碱0.1份～10份，牛奶80份～140份和椰子粉44份～56份。
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