[发明专利]一种压榨菜籽油的脱水工艺在审
| 申请号： | 201810873553.6 | 申请日： | 2018-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN108977275A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 洪文龙;吴俊;童斌;李树炎;曹淼 | 申请（专利权）人： | 句容市惠农油脂有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;B01D17/035 |
| 代理公司： | 南京申云知识产权代理事务所(普通合伙) 32274 | 代理人： | 王云 |
| 地址： | 212405 江苏省镇江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种压榨菜籽油的脱水工艺，包括以下步骤：加压：将含水的毛油注入承压釜中，通入惰性气体加压，加压至3~8个大气压，保持10~20min；泄压：打开泄压阀泄压至1个大气压；抽真空：泄压完成后随即转入抽真空，真空度至‑0.070～‑0.095MPa，保持2~3h后，恢复至1个大气压完成脱水。本发明的优点在于：最大限度的保留了油品的风味物质；提升了油品的营养物质，不饱和脂肪酸平均含量为68.87%，维生素E含量为80.67mg/100g；常规方法生产的菜籽油中：改善了油品的色泽。 | ||
| 搜索关键词： | 菜籽油 泄压 油品 加压 脱水工艺 抽真空 压榨 不饱和脂肪酸 惰性气体 风味物质 营养物质 维生素E 泄压阀 承压 含水 毛油 脱水 转入 保留 恢复 生产 | ||
【主权项】：
1.一种压榨菜籽油的脱水工艺，其特征在于，包括以下步骤：1）加压：将含水的毛油注入承压釜中，通入惰性气体加压，加压至3~8个大气压，保持10~20min；2）泄压：打开泄压阀泄压至1个大气压；3）抽真空：泄压完成后随即转入抽真空，真空度至‑0.070～‑0.095MPa，保持2~3h后，恢复至1个大气压完成脱水。
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