[发明专利]一种牛脊髓肽的制备方法及其应用

摘要

本发明公开了一种牛脊髓肽的制备方法，包括以下步骤：将冷冻的牛脊髓室温解冻、高温蒸煮、组织匀浆、脱脂、酶解、超滤、冷冻干燥或喷雾干燥即得牛脊髓多肽粉。脊髓是人和脊椎动物中枢神经系统的一部分，上端连接延髓，两旁发出成对的神经，脊髓的内部有一个H形灰质区，脊髓是神经与脑之间的通路，也是许多简单反射活动的低级中枢。所以脊髓是脊椎动物非常特殊的组织器官，根据中医以脏补脏理论，脊髓中必然含有特殊功能因子。分析检测表明鲜脊髓中含有人体所需要的营养物质、常量元素、微量元素、脂肪酸以及各种氨基酸。可见脊髓具有极高的营养价值，本发明制备的牛脊髓营养全粉和牛脊髓多肽粉可用于开发普通食品、保健品或用于医药领域。

主权项

1.一种牛脊髓肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：预处理将牛脊髓破碎成脊髓块，并用蒸馏水对破碎后的脊髓进行高温蒸煮20‑30分钟；步骤二：组织匀浆：将上述蒸煮后的牛脊髓匀浆，牛脊髓与蒸馏水质量比为2:1，组织匀浆时间为5‑10分钟，得到匀浆组织；步骤三：脱脂采用脱脂剂对上述得到的匀浆组织进行脱脂，得到脱脂脊髓；所述脱脂剂为石油醚，牛脊髓匀浆组织加入2‑3倍质量的石油醚；步骤四：酶解用碱性蛋白酶、中性蛋白酶或木瓜蛋白酶单酶酶解或者任一两种复合酶解，加酶量为底物质量的1％‑5％，酶解后高温灭酶10分钟，得到酶解液；步骤五：离心将上述得到的酶解液冷却后8000r/min离心10分钟，取上清液即为牛脊髓多肽液；步骤六：将上述得到的牛脊髓多肽液通过不同分子量大小的超滤分离膜，得到不同的多肽液，将不同的多肽液冷冻干燥或喷雾干燥即得牛脊髓多肽粉。