[发明专利]一种保健调和油的制备方法在审
| 申请号： | 201810880731.8 | 申请日： | 2018-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN108902361A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 谢正洋 | 申请（专利权）人： | 望江县振兴植物油厂（普通合伙） |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/02;C11B1/00;C11B1/02;C11B1/04 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘希慧 |
| 地址： | 246200 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健调和油的制备方法，包括如下步骤：将原料大豆、花生仁、紫苏、亚麻籽、核桃仁、桑椹、枸杞子、茯苓、银耳混合均匀，粉碎，得到混合料A；向混合料A中加水，然后进行超声处理，得到混合料B；调节混合料B的pH至弱酸性，然后加入复合酶，搅拌，得到混合料C；对混合料C进行灭酶处理，然后用离心机进行离心分离得游离油、乳化液、水解液和残渣，乳化液破乳后经冷冻，解冻，破乳后得到游离油，将两次得到的游离油合并，即得保健调和油。本发明的制备方法简单，并且制备的保健调和油脂肪酸组成合理，营养丰富，而且还具有增强免疫力的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 混合料 保健调和油 制备 游离油 乳化液破乳 脂肪酸组成 核桃仁 超声处理 灭酶处理 原料大豆 离心机 银耳 紫苏 茯苓 复合酶 花生仁 乳化液 弱酸性 水解液 亚麻籽 枸杞子 破乳 桑椹 免疫力 解冻 冷冻 合并 | ||
【主权项】：
1.一种保健调和油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将原料大豆、花生仁、紫苏、亚麻籽、核桃仁、桑椹、枸杞子、茯苓、银耳混合均匀，粉碎，得到混合料A；S2、向混合料A中加水，然后进行超声处理，得到混合料B；S3、调节混合料B的pH至弱酸性，然后加入复合酶，搅拌，得到混合料C；S4、对混合料C进行灭酶处理，然后用离心机进行离心分离得游离油、乳化液、水解液和残渣，乳化液经冷冻，解冻，破乳后得到游离油，将两次得到的游离油合并，即得保健调和油。
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