[发明专利]酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201810885080.1 | 申请日： | 2018-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN109105492A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 武春雨;岳忠;李洪亮;白林春;孙涛 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/14 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 赵天月 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸奶。该酸奶包括：生牛乳886.5～926重量份，稳定剂3.5～6.5重量份，其中，所述稳定剂由琼脂和果胶组成。该酸奶在常温下保质期长、粘度适宜、口感爽滑、适于饮用、营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 酸奶 稳定剂 重量份 常温下 生牛乳 保质期 果胶 琼脂 制备 饮用 | ||
【主权项】：
1.一种酸奶，其特征在于，包括：生牛乳886.5～926重量份，稳定剂3.5～6.5重量份，其中，所述稳定剂由琼脂和果胶组成。
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