[发明专利]一种胡萝卜素奶茶饮料及其制作方法

摘要

本发明公开了一种胡萝卜素奶茶饮料及其制作方法，低脂奶作为奶茶的主要成分之一，饮用后不易发胖，红茶促进消化吸收，可以更好的帮助天然胡萝卜素的吸收。选取了蔬菜中胡萝卜素含量最多的两种蔬菜：胡萝卜和莲藕，并在其适宜的条件下提取出胡萝卜和莲藕中的天然胡萝卜素，混合在奶茶中，生津止渴，随时随地补充胡萝卜素。

主权项

1.一种胡萝卜素奶茶饮料及其制作方法，其特征在于，包括以下步骤：奶茶制作：将白砂糖放入无水电磁锅，在100‑120℃的条件下加热至琥珀色；向锅中倒入脱脂牛奶后加入精选红茶叶，用木棒捻茶叶，煮茶5‑8min，获得脱脂奶茶备用；榨汁：将胡萝卜与莲藕洗净后100‑150℃温度下榨汁待用；混合：将榨汁液与奶茶按1：（8‑12）混合；过滤：将混合液过滤，滤布直径为100‑120目；杀菌：采用瞬间杀菌法，温度140℃，时间10s；罐装：将杀菌后的奶茶饮料冷却至32℃，真空无菌环境下罐装。