[发明专利]一种百香果芦荟凝胶的加工方法在审
| 申请号： | 201810897645.8 | 申请日： | 2018-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN109043402A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 罗秉俊;杨芳芳 | 申请（专利权）人： | 云南万绿生物股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司 53100 | 代理人： | 徐玲菊;蒋文睿 |
| 地址： | 653300 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开一种百香果芦荟凝胶的加工方法，将芦荟去皮，切成丁后，煮沸，过滤，得芦荟凝胶丁；将百香果经挑选、清洗、去皮后榨汁，得到百香果浆；在芦荟凝胶丁中加入食糖、百香果浆和纯水，混合均匀后，经杀菌，即得百香果芦荟凝胶。本发明所得百香果芦荟凝胶的百香果浓郁、令人愉悦的芳香味掩盖芦荟特有的植物味，使产品更能让大众所喜爱，做到了“零添加”食品添加剂，满足了市场、消费者对芦荟制品的不同需求，提高了产品的市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 百香果 芦荟凝胶 芦荟 去皮 食品添加剂 市场竞争力 芦荟制品 煮沸 食糖 榨汁 杀菌 过滤 加工 清洗 掩盖 | ||
【主权项】：
1.一种百香果芦荟凝胶的加工方法，其特征在于经过下列各步骤：A、将芦荟去皮，切成丁后，放入水中煮沸5～8min，过滤，得芦荟凝胶丁；B、将百香果经挑选、清洗、去皮后榨汁，得到百香果浆；C、按下列质量份备料：食糖 10～20份、芦荟凝胶丁 50～60份、百香果浆 2～8份、纯水 12～38份，在步骤A的芦荟凝胶丁中加入食糖、百香果浆和纯水，混合均匀后，经杀菌，即得百香果芦荟凝胶。
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