[发明专利]一种具有保健功效的白藜芦醇饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201810899424.4 | 申请日： | 2018-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN109329660A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 苏云;赵海滢 | 申请（专利权）人： | 甘肃寿鹿山药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 733006 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种具有保健功效的白藜芦醇饮料的制备方法，包括以下步骤：经预处理、破碎打浆以、灭酶和加热浓缩后得到浓缩葡萄果蜜；经切片、浸泡、加热浓缩后得到浓缩柠檬汁，将浓缩葡萄果蜜、浓缩柠檬汁、蜂蜜、绿茶粉和水混合，再经过均质、杀菌、过滤、包装，得到白藜芦醇饮料。本发明的白藜芦醇饮料，不但营养丰富，口感极佳，有利于人体健康，而且不含食品添加剂，制备方法简单，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 白藜芦醇 浓缩 饮料 制备 保健功效 加热浓缩 柠檬汁 葡萄果 预处理 食品添加剂 破碎打浆 人体健康 绿茶粉 水混合 蜂蜜 均质 灭酶 切片 杀菌 过滤 浸泡 | ||
【主权项】：
1.一种具有保健功效的白藜芦醇饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A、将洗净后去皮、去籽的新鲜葡萄切成片块，加入45‑55℃的水中浸泡2‑3h得到预处理后的葡萄；将预处理后的葡萄冷却至常温，加入5‑8倍质量的柠檬酸护色液，破碎后加入破碎葡萄质量0.2‑0.5％的果胶酶，在40‑42℃、pH5.2‑5.5下静置60‑90min，打浆后得到葡萄浆；将所述葡萄浆灭酶，再用200目滤布过滤，去除滤渣得浓缩葡萄果蜜；B、将柠檬洗净后切片，并在45‑55℃的水中浸泡2‑3h，100℃加热8‑15min，得到浓缩柠檬汁；C、将浓缩葡萄果蜜、浓缩柠檬汁、蜂蜜、绿茶粉和水混合，再经过均质、杀菌、过滤、包装，得到白藜芦醇饮料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于甘肃寿鹿山药业有限公司，未经甘肃寿鹿山药业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810899424.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
