[发明专利]一种含有黄精提取物的黄精酒制备工艺

摘要

本发明涉及黄精酒制备工艺技术领域，尤其是一种含有黄精提取物的黄精酒制备工艺，包括以下步骤：S1、原料准备：按重量份数计，准备110份白酒、2份枸杞、3份黄精提取物、1份人参、1份三七、2份山药、2份陈皮、3份党参、3份蜂蜜、2份紫薯汁、3份玉米汁、2份大麦、2份高粱、2份黑米、3份甘菊汁、3份苹果汁；S2、粉碎混合；S3、浸泡提取；S4、封装。本发明提供了一种采用黄精提取物制备黄精酒的工艺，填补了技术空缺，另外在原料中加入了人参、三七、山药、陈皮、党参、大麦、高粱、黑米制成的混合料，提高黄精酒的营养价值。

主权项

1.一种含有黄精提取物的黄精酒制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、原料准备：按重量份数计，准备110‑150份白酒、2‑5份枸杞、3‑7份黄精提取物、1‑3份人参、1‑4份三七、2‑5份山药、2‑5份陈皮、3‑7份党参、3‑5份蜂蜜、2‑5份紫薯汁、3‑6份玉米汁、2‑5份大麦、2‑5份高粱、2‑5份黑米、3‑6份甘菊汁、3‑6份苹果汁；S2、粉碎混合：将人参、三七、山药、陈皮、党参、大麦、高粱、黑米清洗混合后进行粉碎，将粉碎得到的材料置于烘干机中，然后烘干并控制材料的含水率在5‑18％，得到混合料；S3、浸泡提取：将混合料与黄精提取物混合后用布袋包好，放入白酒中浸泡，并且加入蜂蜜、紫薯汁、玉米汁、甘菊汁、苹果汁混合；随后加热至50℃、保温1h，冷却至25℃、保温2h，如此循环10‑25次，之后将布袋包好的混合料和黄精提取物取出得到黄精酒；S4、封装：对上一步得到的黄精酒进行密封杀菌然后使用陶瓷罐密封。