[发明专利]一种桂花糊及其制作方法

摘要

本发明公开了一种桂花糊及其制作方法，在传统工艺上进行了充分的改善，通过科学严谨的制作方法，制作出兼备营养与口感的新型桂花糊，且本产品不含任何防腐剂，为全天然的食材，并且糊化粉末可保存较长时间，是便于储存的养生必备良品。

主权项

1.一种桂花糊的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：a、主料前处理：将桂枝、大枣、生姜、芍药、甘草经过清洗并晾干，进行初级粉碎，粒径控制在1mm以下；b、配制处理液：将白砂糖、混合均匀的主料搅拌均匀后均质，得到处理液；c、主料预处理：将初级粉碎后的主料混合粉末倒入处理液中，浸渍10‑20min后，浓缩并喷雾干燥；d、粉碎：将预处理后的主料经过粉碎机粉碎后过325目筛；e、将粉碎后的主料粉末加入双螺杆挤压机，设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速，将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形；再经过干燥冷却，得到主料粉；f、二次处理：将预干燥后的杂粮片进行微波高温处理，设定微波温度在 185‑200℃之间，频率为3‑5GHz，处理时间在40‑60秒；g、冷却：把烘烤出来的主料粉冷却到常温，即可。