[发明专利]一种甜叶菊茯砖茶产品在审
| 申请号： | 201810909155.5 | 申请日： | 2018-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN109042996A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 向华;唐忠海 | 申请（专利权）人： | 长沙湘资生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410126 湖南省长沙市芙蓉区隆*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及到一种甜叶菊茯砖茶产品，是由各原料成份以以下重量份组成：甜叶菊茶15～25份、黑毛茶5～15份、茶多酚0.5～5份，该茶的制备方法，其具体步骤包括：甜叶菊预处理，甜叶菊杀青、揉捻和发酵，干燥，渥堆，一次发酵，二次发酵，固定干燥处理等步骤。本发明通过二次发酵，能有效保留甜叶菊茶中γ‑氨基丁酸的量，避免了与茶多酚发生反应，又能保证金花的均匀生长，提高了茯砖茶的品质。通过添加甜叶菊能有效地降低了针对存放时间短的茯砖茶中特有的苦涩味，有利于扩大人群使用。 | ||
| 搜索关键词： | 甜叶菊 茯砖茶 二次发酵 茶多酚 预处理 氨基丁酸 干燥处理 一次发酵 原料成份 黑毛茶 苦涩味 有效地 重量份 揉捻 杀青 制备 渥堆 发酵 生长 保留 人群 保证 | ||
【主权项】：
1.一种甜叶菊茯砖茶产品，是由各原料成份以以下重量份组成：甜叶菊茶15～25份、黑毛茶5～15份、茶多酚0.5～5份。
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