[发明专利]一种蓝莓果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201810922092.7 | 申请日： | 2018-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN108949434A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 陈鹏 | 申请（专利权）人： | 贵州高原蓝生态农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/73;A61P37/04;A61P17/00;A61P39/06;A61P35/00;A61P7/00 |
| 代理公司： | 昆明润勤同创知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 53205 | 代理人： | 付石健 |
| 地址： | 550800 贵州省安顺市紫云*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓果酒及其制备方法，蓝莓果实65‑75份、蜂蜜5‑10份、苹果10‑20、柠檬酸3‑5份、草莓3‑8份、酵母菌0.01‑0.1份，包括以下步骤：蓝莓果实、苹果和草莓的清洗除杂；对蓝莓果实、苹果和草莓分别破碎、榨汁；对发酵罐高温灭菌，向酿酒罐中加入蜂蜜、柠檬酸和酵母菌进行调整成分；向发酵罐中加入蓝莓果汁、苹果果汁和草莓果汁进行混合发酵；将发酵得到的蓝莓果酒和酒渣进行分离；对蓝莓果酒进行澄清处理，然后进行灭菌装瓶。本发明生产的蓝莓果酒中加入苹果汁和草莓汁，具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、活血化瘀、防癌等功效，口感较好，适合人们长期饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 果酒 蓝莓 蓝莓果实 草莓 酵母菌 柠檬酸 蜂蜜 苹果 制备 发酵 人体免疫力 草莓果汁 澄清处理 高温灭菌 混合发酵 活血化瘀 蓝莓果汁 苹果果汁 清洗除杂 草莓汁 发酵罐 抗衰老 苹果汁 灭菌 防癌 酒渣 榨汁 装瓶 酿酒 破碎 美容 饮用 生产 | ||
【主权项】：
1.一种蓝莓果酒，其特征在于，所述蓝莓果酒包括以下重量份数的组分：蓝莓果实65‑75份、蜂蜜5‑10份、苹果10‑20、柠檬酸3‑5份、草莓3‑8份、酵母菌0.01‑0.1份。
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