[发明专利]一种自动发酵的活性乳酸菌及其制备方法在审
| 申请号： | 201810925266.5 | 申请日： | 2018-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN108991320A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 冯志宽 | 申请（专利权）人： | 河南金鹿堂药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/135;A23L2/44 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 河南省郑州市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种自动发酵的活性乳酸菌及其制备方法，涉及乳酸菌发酵技术领域。本发明由以下原料制成：牛奶、玉米、柠檬酸、乳酸菌发酵剂、山梨糖醇酐油酸酯、稳定剂、白砂糖、去离子水。本发明自动发酵的活性乳酸菌原料中加入乳酸菌发酵剂、山梨糖醇酐油酸酯，配合其他原料，用该乳酸菌制备的饮料等在常温条件下存活期可长达2‑3个月，而且该乳酸菌不含人工合成的香精、色素、化学防腐剂，是一种纯天然活性乳酸菌，该乳酸菌能够用于发酵饮料、食品等，具有对人体健康有良好作用，具有帮助消化，改善肠道的微生态环境，抑制腐败菌生长，合成营养素，提高免疫功能等生理功效。 | ||
| 搜索关键词： | 活性乳酸菌 乳酸菌 制备 山梨糖醇酐油酸酯 发酵 乳酸菌发酵剂 白砂糖 营养素 柠檬酸 化学防腐剂 乳酸菌发酵 微生态环境 常温条件 发酵饮料 免疫功能 去离子水 人体健康 生理功效 香精 腐败菌 稳定剂 肠道 色素 牛奶 合成 饮料 消化 玉米 生长 配合 帮助 | ||
【主权项】：
1.一种自动发酵的活性乳酸菌，其特征在于，所述自动发酵的活性乳酸菌由以下重量份的原料制成：牛奶25‑35份、玉米30‑50份、柠檬酸2‑5份、乳酸菌发酵剂0.5‑1.5份、山梨糖醇酐油酸酯0.5‑2份、稳定剂1‑3份、白砂糖5‑10份、去离子水100‑200份。
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