[发明专利]一种大果山楂籽香料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810934238.X | 申请日： | 2018-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN109198577A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 梁忠茂 | 申请（专利权）人： | 广西靖西梁鹏食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24 |
| 代理公司： | 北京天盾知识产权代理有限公司 11421 | 代理人： | 贺丽娟 |
| 地址： | 533800 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于香料技术领域，具体涉及一种大果山楂籽香料及其制备方法，大果山楂籽香料主要由以下重量份的原料制得：24‑32份大果山楂籽、3‑10份龟背竹果、5‑15份腰果梨、6‑12份黑柿子、5‑9份红果仔、8‑12份诺丽果、3‑7份帕尔米拉棕榈果，将本身就富有奇特香味的黑柿子、龟背竹果与大果山楂籽等多种原料混合，再经过产香酵母的发酵，将增加原料的香味，加入了红果仔、诺丽果、帕尔米拉棕榈果、腰果梨等富含维生素的原料，并且没有使用高温加热等破坏维生素及其他营养物质的加工方式，极大的保留了香料的营养成分及香味。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂籽 大果 香料 龟背竹 诺丽果 腰果梨 棕榈果 制备 维生素 柿子 产香酵母 高温加热 香料技术 营养物质 原料混合 重量份 富含 发酵 保留 加工 | ||
【主权项】：
1.一种大果山楂籽香料，其特征在于，主要由以下重量份的原料制得：24‑32份大果山楂籽、3‑10份龟背竹果、5‑15份腰果梨、6‑12份黑柿子、5‑9份红果仔、8‑12份诺丽果、3‑7份帕尔米拉棕榈果。
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