[发明专利]一种多层次多色彩多味道凉皮的制作方法

摘要

本发明公开了一种多层次多色彩多味道凉皮的制作方法，其流程为：A料和B料的配料、配色、A料和B料的定型、熟化到成品；其中A料以面粉或米粉为主，B料以杂粮为主，在所述A料和/或B料中加入水果汁、蔬菜汁或剁碎的蔬菜叶、或加入酱油或加入食用色素；使其呈现不同的色彩。本发明的方法不仅简单，极易推广，可以制作出多色多味凉皮，使得餐饮文化中添许多新品种；更主要的是本发明将不同食物的营养融于一体，使得食客在食用他们喜好的凉皮时，能更多的摄入营养，特别对不喜欢吃蔬菜的人极为有益；同时本发明制作的同一产品有不同的颜色，满足了食客对饮食产品“色”的需求。本发明的出现一定会给经营者带来新的利润增长点，增加经营者的竞争力。