[发明专利]一种即溶油茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201810966316.4 | 申请日： | 2018-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN108935809A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 李进洪;李卉;蒙公靖;李晶;蒙了英 | 申请（专利权）人： | 李进洪 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 杨雪梅 |
| 地址： | 542500 广西壮族自治区桂*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即溶油茶及其制备方法，以茶粉、姜粉、葱粉、蒜粉为原料，食用植物油为脂溶剂，经加温浸取，制备油茶半成品；取油茶半成品按重量份配比加入植脂末、麦芽糊精、环状糊精、复合磷酸盐、食盐，放入容器内混合搅拌均匀；将搅拌好的混合料加入绞肉机或其他挤压设备内挤压破壁，再进行造粒，分装密封，制得即溶油茶产品。还开发出即溶油茶新品种—即溶甜油茶，并解决了油茶的速溶性和可冲调性问题。采用本发明方法制备的即溶油茶和甜油茶的溶解性非常好，开水一冲就溶化，实现了不用打，不用煮，是一种油茶新产品。 | ||
| 搜索关键词： | 油茶 制备 半成品 复合磷酸盐 食用植物油 重量份配比 放入容器 分装密封 环状糊精 挤压设备 麦芽糊精 冲调性 混合料 绞肉机 内混合 速溶性 脂溶剂 植脂末 溶化 茶粉 葱粉 加温 姜粉 浸取 破壁 蒜粉 造粒 挤压 开水 食盐 新品种 开发 | ||
【主权项】：
1.一种即溶油茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）以茶粉、姜粉、葱粉、蒜粉为原料，食用植物油为脂溶剂，经加温浸取，制备油茶半成品；（2）取油茶半成品按重量份配比加入植脂末、麦芽糊精、环状糊精、复合磷酸盐、食盐，放入容器内混合搅拌均匀；（3）将搅拌好的混合料加入绞肉机或其他挤压设备内挤压破壁，再进行造粒，分装密封，制得即溶油茶产品。
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