[发明专利]一种双孢菇籼米复合冲调粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810967600.3 | 申请日： | 2018-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN109221872A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 梁进;黄雨露;刘政权;周裔彬 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A23L3/16 | 分类号： | A23L3/16;A23L7/10;A23L29/30;A23L31/00;A23L33/125 |
| 代理公司： | 合肥兴东知识产权代理有限公司 34148 | 代理人： | 王伟 |
| 地址： | 230036 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种双孢菇籼米复合冲调粉，按重量份，包括双孢菇粉和籼米粉混合物30‑40份、稳定剂8‑10份、木糖醇12‑16份、戊聚糖3‑4份。将小麦戊聚糖粗品加入双孢菇膨化粉中，通过实验发现戊聚糖大大改善了冲调粉的冲调特性，并且增加了产品的附加值,实现小麦加工副产品的综合利用。双孢菇制成粉后，既便于储存与运输，又拓展了其应用范围，研制双孢菇冲调粉，既丰富了双孢菇产品的种类，延长了双孢菇产业链，提高双孢菇的经济效益，具有重大意义。 | ||
| 搜索关键词： | 双孢菇 冲调 戊聚糖 籼米 小麦加工副产品 复合 重大意义 混合物 木糖醇 膨化粉 稳定剂 重量份 籼米粉 粗品 制备 储存 小麦 拓展 运输 应用 发现 | ||
【主权项】：
1.一种双孢菇籼米复合冲调粉，其特征在于：按重量份，包括双孢菇粉和籼米粉混合物30‑40份、稳定剂8‑10份、木糖醇12‑16份、戊聚糖3‑4份。
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