[发明专利]一种手冲工夫茶制作方法在审
| 申请号： | 201810980346.0 | 申请日： | 2018-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN108935770A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 刘艺佳;熊大伟;寻艳;曹晖 | 申请（专利权）人： | 杭州无射山文化传播有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 广州凯东知识产权代理有限公司 44259 | 代理人： | 李勤辉 |
| 地址： | 310000 浙江省杭州市江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及成品茶叶的加工，具体说是一种手冲工夫茶制作方法，其包括挑选成品茶叶，将成品茶叶研磨破壁，将研磨破壁后的茶叶进行筛分，筛去细粉；将筛上茶叶包装。本发明对成品茶叶采用研磨破壁，在保证茶叶品质无损的情况下，可快速释放茶叶内含物质；同时筛分工艺可保证深加工茶叶的优选；同时，包装采用滤袋，可保证冲泡的茶汤中不含有茶渣。由此，采用本发明的茶叶冲泡可快速获得高品质的茶汤，无需专业人才采用专业冲泡手法，任何人员进行简单冲泡即可获得可口的茶汤。 | ||
| 搜索关键词： | 成品茶叶 研磨 冲泡 破壁 茶叶 工夫茶 茶叶包装 茶叶冲泡 茶叶品质 快速释放 筛分工艺 高品质 深加工 保证 茶渣 滤袋 细粉 无损 优选 制作 加工 | ||
【主权项】：
1.一种手冲工夫茶制作方法，其包括以下步骤：（1）挑选茶叶：挑选成品茶叶，提取其萃取率、萃取浓度、冲泡时的水温水量、茶叶粗细数据；同时遵照中华人民共和国国家标准GB/T 23776‑2018《茶叶感官审评方法》对上述茶叶进行审评，得到上述成品茶叶的香气、滋味、汤色和叶底指标；（2）研磨破壁：将挑选的成品茶叶进行低温研磨破壁；（3）筛分：将研磨破壁后的茶叶进行筛分，筛去细粉；（4）包装：将筛上茶叶进行包装。
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