[发明专利]一种花椒籽油的制作方法

摘要

本发明属于植物油加工技术领域，具体公开了一种花椒籽油的制作方法；花椒籽去杂脱壳后，用含有蜂蜜的液体和绿茶、薄荷、柠檬、枸杞及海红果的提取液对花椒籽仁进行预处理，这不仅可提高花椒籽仁的出油率，且可去除花椒籽油带有的异味；此外，植物提取液含有的抗氧化成分可显著延长花椒籽油的存储期。

主权项

1.一种花椒籽油的制作方法，其特征在于：包含以下步骤：（1）花椒籽除尘去杂，脱壳，得花椒籽仁；（2）取蜂蜜，与蒸馏水按1g:35~45mL的比例混合，搅拌加热，加热温度65~75℃，加热时间3~5h，过270目筛，得含有蜂蜜的液体；（3）取绿茶，与水按1g：15~20mL的比例混合，在70~80℃下加热20~30min后，过滤，得绿茶提取物；（4）取薄荷、柠檬、枸杞及海红果，柠檬切片，海红果去籽榨汁得海红果果汁，将薄荷、片状柠檬及枸杞与30~45℃的水按1:15~25mL的比例混合，密封浸泡6~8h得混合提取液；（5）将步骤（1）所得的花椒籽仁加入到步骤（2）所述的含有蜂蜜份液体中，再依次加入步骤（3）所得绿茶提取物及步骤（4）所得海红果果汁和混合提取液，搅拌均匀，密封静置2~4天，后过滤去除液体，将得到的花椒籽仁进行烘干处理；（6）将步骤（5）红烘干处理后的花椒籽仁用压片机压饼备用；（7）使用物理压榨工艺压榨花椒籽饼，得花椒籽粗油；（8）粗油脱胶：按步骤（7）得到的粗油质量的1~3%的比例加入柠檬酸在25~30℃条件下搅拌3~4h，对其进行脱胶处理，得花椒籽粗品油；（9）对步骤（8）得到的花椒籽粗品油进行除杂澄清处理，冷却，即得花椒籽成品油。