[发明专利]一种瘦身养颜代餐棒及其制备方法

摘要

本发明公开一种瘦身养颜代餐棒及其制备方法，该代餐棒的制备原料包括浓缩乳清蛋白粉、燕麦片、巴坦木颗粒、奇亚籽、魔芋胶、冻干蓝莓颗粒、冻干草莓颗粒、脱脂乳粉、葵花籽油、荷叶提取物、罗汉果浓缩液以及菊粉。食用魔芋胶和奇亚籽易产生饱腹感，荷叶提取物中的荷叶碱能有效分解体内的脂肪，配合巴坦木中的不饱和脂肪酸、冻干蓝莓颗粒和冻干草莓颗粒中的微量元素、维生素和花青素，使本发明具有养颜瘦身的功效。制备方法中，将物料在高温下烘烤使原料熟化，提升代餐棒的口感和营养，同时，还能够起到灭菌的作用，从而提升代餐棒的保质期。常温下静置使代餐棒中的各原料互相渗透并充分混合，使代餐棒的质地更加均匀，提升营养棒的保质期限。

主权项

1.一种瘦身养颜代餐棒的制备方法，其特征在于，包括：取新鲜罗汉果制备罗汉果浓缩液；将所述罗汉果浓缩液加热至100‑110℃并保温2‑4min，冷却至60‑70℃得到糖浆；取葵花籽油加入到所述糖浆中混合并搅拌均匀，得到混合浆料；取浓缩乳清蛋白粉、魔芋胶、脱脂乳粉、荷叶提取物和菊粉混合，搅拌10‑20min，过60‑80目筛得到预混粉；将所述预混粉等分成多份，在搅拌下将多份所述预混粉分别加入到所述混合浆料中，待多份所述预混粉与所述混合浆料混合后，搅拌2‑5min得到混合物料a；取燕麦片、巴坦木颗粒、奇亚籽、冻干蓝莓颗粒和冻干草莓颗粒加入到所述混合物料a中混合，搅拌3‑5min得到混合物料b；将所述混合物料b放入模具中压制成长条形，将长条形的所述混合物料b放入烤箱中在150‑160℃烘烤15‑25min，取出烘烤后的所述混合物料b在20‑25℃静置20‑30h得到所述瘦身养颜代餐棒。