[发明专利]一种有利于提高松软润湿口感的食品智能烘烤设备在审
| 申请号： | 201811018771.8 | 申请日： | 2018-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN110870488A | 公开（公告）日： | 2020-03-10 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 李明守 |
| 主分类号： | A21B1/24 | 分类号： | A21B1/24;A21B1/40;A21B3/02;A21B3/04;A21B3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 232170 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种有利于提高松软润湿口感的食品智能烘烤设备，包括供气装置、蒸汽装置、内设烤室的烘烤装置、排风机、氧传感器和控制装置；烤室内依次设置喷气头、托烤盘、俘气头，供气装置、蒸汽装置分别向喷气头内输送气体，俘气头相连通的排气管道中设置氧传感器，适于判断烤室内的空气有无全排出；烘烤装置一侧的适于食品移入及移出的出入口处以密封方式设置闸门，适于将烤室与空气隔离；控制装置操纵烘烤设备在包含有水蒸汽的保护气环境中对食品进行烤制，食品水分均匀挥发，更润湿松软。保护气将食品与空气隔离，食品中的油脂难以发生氧化反应，食品中的油脂氧化变质物及氧残留量极少，吸氧能力差，食品易于保存，保质期可提高0.5‑1倍。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有利于 提高 松软 润湿 口感 食品 智能 烘烤 设备 | ||
【主权项】：
暂无信息
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