[发明专利]一种减肥即食素肉休闲食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811022487.8 | 申请日： | 2018-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN109007825A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 陶海腾;崔波;崔惟真;于滨 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/185;A23L33/22;A23L19/00;A23L27/00;A23L5/20;A23L3/3463;A23L3/3472;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250399 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明根据超重和肥胖人群的特殊营养需求，提供了一种减肥即食休闲食品，包括以下重量份数的原料：荷叶浆70‑90份、魔芋粉5‑10份、大豆蛋白30‑40份、大米淀粉5‑10份、调味粉5‑10份、干山楂片5‑10份、壳聚糖1‑3份，以荷叶为主，结合全营养植物蛋白‑大豆蛋白和膳食纤维‑魔芋粉，具有减肥的功效，且食用人群广，本发明同时还提供了该休闲食品的制备方法，制备得到口感细腻、保质期长的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 休闲食品 制备 减肥 大豆蛋白 魔芋粉 荷叶 即食休闲食品 大米淀粉 肥胖人群 口感细腻 膳食纤维 营养需求 植物蛋白 重量份数 壳聚糖 全营养 山楂片 调味 保质期 超重 即食 素肉 食用 人群 | ||
【主权项】：
1.一种减肥即食素肉休闲食品，其特征在于，包括以下重量份数的原料：荷叶浆70‑90份、魔芋粉5‑10份、大豆蛋白30‑40份、大米淀粉5‑10份、调味粉5‑10份、干山楂片5‑10份、壳聚糖1‑3份。
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