[发明专利]一种多功能茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811032422.1 | 申请日： | 2018-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN108967585A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 曾建祥 | 申请（专利权）人： | 湖南和序致寿健康管理有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10 |
| 代理公司： | 北京卫智畅科专利代理事务所(普通合伙) 11557 | 代理人： | 朱春野 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种多功能茶及其制备方法，茶是由大叶红茶、乌龙茶或铁观音、青钱柳茶、绞股蓝茶、苦丁茶组成混合茶；制备方法包括：用无菌纯净水浸润，进行超声波振荡处理，在真空条件下用纤维素酶、蛋白酶进行酶解，低温烘干，温火碳焙。本发明的多功能茶，茶叶中植物蛋白被充分酶解形成可溶性的多肽及氨基酸，茶叶纤维部分被酶解形成水溶性纤维、单糖及寡糖，经温火碳焙后部分水溶性被碳化而形成活性炭。本发明的多功能茶，具有促进新陈代谢、扩张血管、疏通血管、提高免疫力、抑制四高，护肝养肾，润肠通便、清脂减肥等多种功效。 | ||
| 搜索关键词： | 酶解 制备 乌龙茶 血管 超声波振荡处理 蛋白酶 水溶性纤维 无菌纯净水 活性炭 茶叶纤维 低温烘干 绞股蓝茶 润肠通便 纤维素酶 新陈代谢 真空条件 植物蛋白 苦丁茶 青钱柳 铁观音 红茶 氨基酸 大叶 单糖 多肽 寡糖 护肝 清脂 碳化 免疫力 减肥 浸润 茶叶 疏通 | ||
【主权项】：
1.一种多功能茶及其制备方法，其特征在于由大叶红茶5～15份、乌龙茶或铁观音15～60份、青钱柳茶3～10份、绞股蓝茶3～10份、苦丁茶3～10份组成混合茶叶；包括如下制作步骤：A、在混合茶叶中加1～3倍(重量)的无菌纯净水浸润，进行超声波振荡处理，先在频率30～50kHz、压力0.1‑0.3MPa条件下振荡30‑60分钟；B、在茶水混合物中加入纤维素酶，酶解时间40～60min，酶解温度25～35℃，pH4～4.5，真空度为0.2～0.5MPa；C、将茶水混合物调至pH6.2～6.8，加入蛋白酶，酶解时间40～90min，酶解温度25～35℃，真空度为0.2～0.5MPa；D、将酶解后的茶水混合物进行低温干燥，然后进行温火碳焙。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南和序致寿健康管理有限公司，未经湖南和序致寿健康管理有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811032422.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：制备发酵茶的方法，用该方法制备的发酵茶及其应用
- 下一篇：一种茶叶的揉捻机
