[发明专利]一种葛根复配全粉及其生产方法在审
| 申请号： | 201811051558.7 | 申请日： | 2018-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN110881632A | 公开（公告）日： | 2020-03-17 |
| 发明（设计）人： | 方元平;周佑成 | 申请（专利权）人： | 湖北霍尔葛业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L7/10;A23L33/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 武汉华强专利代理事务所(普通合伙) 42237 | 代理人： | 王冬冬 |
| 地址： | 438200 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种葛根复配全粉及其生产方法，包括以下重量份数原料：葛根全粉300‑600份，大米粉500‑700份，燕麦粉100‑500份。生产方法包括原料处理、限制性酶解、均质乳化、滚筒干燥、粉碎等步骤。本发明的生产方法制备得到的葛根复配全粉营养保留率高，口感佳，风味独特，冲调性和复水性好，用热水冲泡后便可直接食用，在有效的保留葛根中的黄酮等功能活性成分的同时，又降低了产品的成本，改善了产品的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 复配全粉 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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