[发明专利]一种利用糖蜜改性淀粉的方法在审
| 申请号： | 201811058522.1 | 申请日： | 2018-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN108997507A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 陈可泉;何珣;李辉;郭兴;邱程刚;欧阳平凯 | 申请（专利权）人： | 南京工业大学 |
| 主分类号： | C08B31/00 | 分类号： | C08B31/00 |
| 代理公司： | 江苏致邦律师事务所 32230 | 代理人： | 徐蓓 |
| 地址： | 211816 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用糖蜜改性淀粉的方法，将从废糖蜜中提取的胶体与淀粉悬浊液混合，该混合淀粉糊化得到的淀粉浆黏度远低于原料淀粉糊化得到的淀粉浆黏度，糖蜜胶体对淀粉具有显著的降黏作用。同时，添加了糖蜜胶体的淀粉制得的凝胶柔韧性和强度都较原料淀粉的高，并且从凝胶外观比较，含有糖蜜胶体的淀粉凝胶更平整、光滑。本发明为废糖蜜胶体提供一种环保用途，使现有糖蜜利用过程中直接丢弃的胶体组分变废为宝，有效提高废糖蜜的利用效率，提高废弃生物质经济性，又能够带来良好的社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 糖蜜 废糖蜜 改性淀粉 原料淀粉 黏度 淀粉浆 糊化 凝胶 淀粉 淀粉悬浊液 废弃生物质 柔韧性 淀粉凝胶 混合淀粉 光滑 丢弃 平整 环保 | ||
【主权项】：
1.一种利用糖蜜改性淀粉的方法，其特征在于，包括如下步骤：将从废糖蜜中提取的胶体加入到淀粉悬浊液中，使胶体与淀粉充分混合，混合液加热至淀粉完全糊化，得到低黏度淀粉浆，淀粉浆冷却至室温得到柔韧性和强度增加的淀粉凝胶。
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