[发明专利]一种用于面包加工的生产线

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种用于面包加工的生产线，包括面包整形机与面包醒发机，面板整形机通过送料板将整形后的面团输送至面包醒发机上，面包整形机上设有拍面装置，用于拍打杯口内的面团排气，同时在滚筒传送带运输方向的一端带面上设有一对纵向且倾斜呈漏斗状的滚筒带，用于调整面团宽度；两个滚筒带间设有若干个水平设置的整形辊，用于调整面团高度。面包醒发机上设有能够依次运送面团的传送带，通过水帘与轻质泡沫板来使传送带上的面团保温保湿，使面团在合适的温湿度下进行醒发，通过对传送带的运转速度进行设置，使面团在醒发时间后恰好被传送带运送出去。本发明能依次对面团实现整形与醒发。

主权项

1.一种用于面包加工的生产线，其特征在于：包括面包整形机(1)与面包醒发机(2)；所述面包整形机(11)包括第一机体(11)，所述第一机体(11)上设有手啤机(13)，所述手啤机(13)的下方设有漏斗状的入料口(131)，所述入料口(131)的下方设有回转传送带(12)，所述回转传送带(12)上设有若干个贯通的杯口，所述杯口的底孔通过一固定设于所述回转传送带(12)下方的底板(121)封闭，所述杯口用于盛装所述入料口(131)落下的面团，所述底板(121)上设有一供杯口内面团落下的镂空部分；所述镂空部分与所述入料口(131)间设有拍面装置(14)，所述拍面装置(14)包括一通过震动电机驱动的拍板(141)，所述拍面装置(14)设于所述回转传送带(12)的上方，用于拍打所述杯口内的面团使面团内的气体排出；所述镂空部分下方设有滚筒传送带(17)，所述滚筒传送带(17)水平设置，在所述滚筒传送带(17)带面上设有一对倾斜呈漏斗状的第一滚筒带(171)，用于调整面团宽度；两个所述第一滚筒带(171)间设有若干个水平设置的整形辊(172)，用于调整面团高度，所述整形辊(172)在所述滚筒传送带(17)的上方并通过一架杆(16)与所述第一机体(11)固定连接；所述面包醒发机(2)包括第二机体(21)，所述第二机体(21)内设有若干个传送带(23)，若干个所述传送带(23)在同一垂直方向上交错设置且互相平行，两相邻的所述传送带(23)的输送方向相反，所述第二机体(21)外设有送料板，所述送料板用于承接所述面包整形机(1)整形后的面团，并输送至最上方的所述传送带(23)上，上方的所述传送带(23)可将面团运送至下方的所述传送带上，所述传送带(23)运输方向相反的一端设有一对横向设置呈漏斗状的第二滚筒带(232)，两个所述第二滚筒带(232)用于调整面团的移动轨迹；若干个所述传送带(23)的两侧通过一固定在所述第二机体(21)上的轻质泡沫板(22)遮盖。所述轻质泡沫板(22)与所述传送带(23)间设有水帘(221)，所述第二机体(21)的顶部设有用于给所述水帘(221)提供水分的水槽(211)。