[发明专利]一种蓝山风味咖啡配方及其制作工艺在审
| 申请号： | 201811078572.6 | 申请日： | 2018-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN109303156A | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | 赵春 | 申请（专利权）人： | 安徽咖力士咖啡食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/14 | 分类号： | A23F5/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239000 安徽省滁州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝山风味咖啡配方及其制作工艺，其原料按重量份如下：白砂糖2‑3份，植脂末1‑2份，食品添加剂1‑2份，食用盐1‑2份，咖啡粉8‑10份，麦芽糊精1‑2份，可可粉1‑2份，纯净水3‑4份，本发明一种蓝山风味咖啡配方及其制作工艺，通过白砂糖、植脂末、食品添加剂、食用盐、咖啡粉、麦芽糊精、可可粉以及纯净水的调配，使得相应咖啡的甘、酸、苦位尽可能的贴合蓝山咖啡，并在此基础上提升相应的咖啡口感，减少了相应的制作成本，使得消费者可以花极小的代价就可以享用到与蓝山咖啡相贴近的蓝山风味咖啡，大大提升了该一种蓝山风味咖啡配方的使用功能性，保证其使用效果和使用效益，适合广泛推广。 | ||
| 搜索关键词： | 风味咖啡 制作工艺 配方 咖啡 白砂糖 可可粉 食品添加剂 麦芽糊精 纯净水 咖啡粉 食用盐 植脂末 重量份 贴合 调配 制作 保证 | ||
【主权项】：
1.一种蓝山风味咖啡配方，其特征在于：其原料按重量份如下：白砂糖2‑3份，植脂末1‑2份，食品添加剂1‑2份，食用盐1‑2份，咖啡粉8‑10份，麦芽糊精1‑2份，可可粉1‑2份，纯净水3‑4份。
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