[发明专利]一种营养粉丝及其制备方法在审
| 申请号： | 201811082888.2 | 申请日： | 2018-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN109349602A | 公开（公告）日： | 2019-02-19 |
| 发明（设计）人： | 江河;郑开松;杨延宏 | 申请（专利权）人： | 贵州黔西南喀斯特区域发展研究院 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/00;A23L19/10;A23L7/104;A23L33/10;A23L33/115 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 562400 贵州省黔西南布依族苗*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，尤其是一种营养粉丝及其制备方法，所述的营养粉丝按重量份计由10‑30份薏仁、10‑30份紫薯、10‑30份黄精、0.010‑0.015份混合菌剂、0.04‑0.05份茶油制成。本发明制备的营养粉丝，在紫薯中添加能提高其保健功能的薏仁、黄精、茶油，通过蒸制、压榨、发酵等加工过程，使原料中的各种成分相互融合、相互作用，制得的粉丝品质好、营养含量较高，具有抗氧化、防辐射、抗肿瘤、降血压的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 粉丝 制备 茶油 黄精 紫薯 食品加工领域 保健功能 保健功效 粉丝品质 混合菌剂 防辐射 降血压 抗氧化 抗肿瘤 重量份 压榨 蒸制 发酵 融合 | ||
【主权项】：
1.一种营养粉丝，按重量份计，由以下原料制成:10‑30份薏仁、10‑30份紫薯、10‑30份黄精、0.010‑0.015份混合菌剂、0.04‑0.05份茶油。
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