[发明专利]一种复合固体饮料及其生产工艺在审
| 申请号： | 201811085199.7 | 申请日： | 2018-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN109315566A | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 赵春 | 申请（专利权）人： | 安徽咖力士咖啡食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/40 | 分类号： | A23F5/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239000 安徽省滁州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种复合固体饮料，其原料按重量份如下：椰子粉55‑65份、速溶咖啡粉10‑15份、白砂糖25‑30份、麦芽糊精10‑15份；一种复合固体饮料的生产工艺，包括如下步骤：S1、制备椰子粉；S2、制备速溶咖啡粉；S3、制备复合固体饮料。本发明采用椰奶代替传统咖啡伴侣植脂末成分，既保留咖啡的香味又不含植脂末，且椰奶因其不含胆固醇，含有种类丰富的氨基酸、维生素和不饱和脂肪酸，易于被人体吸收，丰富口味的同时，增加营养性，将椰子粉、速溶咖啡粉、白砂糖以及麦芽糊精混合后制备咖啡椰奶混合的复合固体饮料，将麦芽糊精作为乳化剂，固体饮料的乳化效果以及均一性都较好。 | ||
| 搜索关键词： | 复合固体 制备 饮料 速溶咖啡粉 麦芽糊精 椰子粉 椰奶 白砂糖 植脂末 生产工艺 咖啡 不饱和脂肪酸 传统咖啡 固体饮料 人体吸收 乳化效果 均一性 乳化剂 营养性 重量份 氨基酸 胆固醇 维生素 伴侣 口味 保留 | ||
【主权项】：
1.一种复合固体饮料，其特征在于：其原料按重量份如下：椰子粉55‑65份、速溶咖啡粉10‑15份、白砂糖25‑30份、麦芽糊精10‑15份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽咖力士咖啡食品有限公司，未经安徽咖力士咖啡食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811085199.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种水果咖啡固体饮料及其制备方法
- 下一篇：一种白巧克力味咖啡的制作工艺
