[发明专利]一种金果榄茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811087901.3 | 申请日： | 2018-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN109221534A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 刘亮 | 申请（专利权）人： | 宁洱鑫泰商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 665000 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金果榄茶，包括以下重量份数的各组分：金果榄鲜叶30～40份、胎茶10～16份、乌梅6～8份、金果榄花3～8份、桂花2～6份、荷叶3～5份和柳叶4份。金果榄鲜叶的处理方法为：1)、将金果榄鲜叶洗茶后微波杀青至含水量为18％～22％，然后在20～25℃下薄摊4～6h；2)、在50～55℃下烘焙6～8h，控制含水量低于8％。本发明的金果榄茶控制金果榄鲜叶的杀青方法，然后薄摊发酵后进行特殊的烘焙，然后加入胎茶、乌梅、金果榄花、桂花、荷叶和柳叶进行调配，所得金果榄茶不仅保留了金果榄叶中的营养，富含苦甙、黄酮和多酚、而且地去除金果榄叶的苦味，金果榄花和桂花使得本茶香味特别，因含甜菊糖甙口感天然回甘，可以平衡躁动不安的情绪。 | ||
| 搜索关键词： | 金果榄 鲜叶 桂花 乌梅 薄摊 荷叶 烘焙 柳叶 甜菊糖甙 微波杀青 重量份数 苦味 茶香味 多酚 富含 黄酮 苦甙 去除 杀青 制备 发酵 调配 保留 平衡 情绪 | ||
【主权项】：
1.一种金果榄茶，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：金果榄鲜叶30～40份、胎茶10～16份、乌梅6～8份、金果榄花3～8份、桂花2～6份、荷叶3～5份和柳叶4份。
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