[发明专利]荞麦黑谷保健米酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201811091516.6 | 申请日： | 2018-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN109370827A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 黄娟;邓娇;陈庆富;张晓娜;荣玉萍;章洁琼 | 申请（专利权）人： | 贵州师范大学;贵州省农作物技术推广总站 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇 |
| 地址： | 550001 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于酿酒领域，具体涉及一种荞麦黑谷保健米酒及其制备方法。荞麦黑谷保健米酒由以下重量份的原料发酵而成：苦荞麦900～1100份、黑米200～400份、黑豆200～400份、黑芝麻50～100份、酒曲6～10份。本发明的荞麦黑谷保健米酒营养成分全面、苦涩感较轻、酸爽可口，兼顾了米酒良好的口感和风味，又满足了消费者对营养保健的追求。 | ||
| 搜索关键词： | 保健米酒 荞麦 黑谷 制备 黑豆 营养保健 黑芝麻 苦荞麦 重量份 米酒 黑米 酒曲 酿酒 发酵 苦涩 | ||
【主权项】：
1.荞麦黑谷保健米酒，其特征在于，所述荞麦黑谷保健米酒由以下重量份的原料发酵而成：苦荞麦900～1100份、黑米200～400份、黑豆200～400份、黑芝麻50～100份、酒曲6～10份。
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