[发明专利]一种鲜油茶菇的生物保鲜方法在审
| 申请号： | 201811096235.X | 申请日： | 2018-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN109090424A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 李敬;李威;陈登群;廖之锦;陈家平;肖诗桂 | 申请（专利权）人： | 贵州省贵福菌业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472;A23L3/3571;A23L3/3445;A23L31/00 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 王蕊 |
| 地址： | 554000 贵州省黔东南苗族侗族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种鲜油茶菇的生物保鲜方法，保鲜方法为：将生物保鲜液喷洒在油茶菇的表面，待自然风干油茶菇的表面后，然后装袋，在带中冲入混合气体，密封；使用本发明的方法处理的油茶菇，能够延长油茶菇鲜菇的保鲜期，使得油茶菇鲜菇保鲜期延长至25天以上，其失重率和腐烂率均较低，而且保鲜剂原料成分易于获得，成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 油茶 保鲜 鲜菇 保鲜期延长 生物保鲜液 混合气体 自然风干 保鲜剂 保鲜期 失重率 装袋 腐烂 密封 喷洒 | ||
【主权项】：
1.一种鲜油茶菇的生物保鲜方法，其特征在于该保鲜方法为：将生物保鲜液喷洒在油茶菇的表面，待自然风干油茶菇的表面后，然后装袋，在带中冲入混合气体，密封，保存；所述的生物保鲜液包括保鲜菌种悬浮液、白芨提取液、茶多酚、淀粉酶；其比例为：1：0.5~1：0.005~0.01：0.001~0.007；且水的含量为70‑80%；所述的混合气体含有氮气、二氧化碳和氢气，其中氢气的含量不超过1%。
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