[发明专利]一种利用平卧菊三七制备发酵茶的方法在审
| 申请号： | 201811096494.2 | 申请日： | 2018-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN108813058A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 胡明营 | 申请（专利权）人： | 沛县新太阳野生蔬菜种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 刘晓晖 |
| 地址： | 221642 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用平卧菊三七制备发酵茶的方法，包括如下步骤：选取生长良好的平卧菊三七植株，采集植株上新鲜的平卧菊三七叶片，用清水清洗两次，去除叶片上的杂物，之后经过沥干，切成长条形，并将切成长条形叶片收集后进行萎凋处理，并将原料置于捻揉机内进行捻揉处理，得到条形卷状的平卧菊三七叶片，再摊平置于发酵室内进行自然发酵，发酵完成后的平卧菊三七初茶送入烘干机中进行烘干处理，将得到的平卧菊三七发酵茶进行整理，用食品级包装材料进行包装，并放置通风干燥环境中储存。该利用平卧菊三七制备发酵茶的方法，充分的将平卧菊三七的营养成分和功能在冲泡时体现，且发酵彻底，香味浓厚，特别适用中老年人进行饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 平卧菊三七 发酵茶 叶片 制备 发酵 成长条形 植株 食品级包装 烘干处理 清水清洗 通风干燥 自然发酵 烘干机 捻揉机 冲泡 卷状 沥干 去除 摊平 萎凋 杂物 送入 饮用 采集 储存 室内 生长 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种利用平卧菊三七制备发酵茶的方法，其特征在于：包括以下步骤：S1，原料采集：选取生长良好的平卧菊三七植株，采集植株上新鲜的平卧菊三七叶片；S2，清洗萎凋：将步骤S1采集到的平卧菊三七叶片用清水清洗两次，去除叶片上的杂物，之后经过沥干，切成长条形，并将切成长条形叶片收集后进行萎凋处理；S3，捻揉：将步骤S2中萎凋后的平卧菊三七叶条收集整理，并将原料置于捻揉机内进行捻揉处理，得到条形卷状的平卧菊三七叶片；S4，发酵：将步骤S3中捻揉后的平卧菊三七叶片摊平置于发酵室内进行自然发酵，控制发酵室内的温度为25～40℃；S5，烘干：将步骤S4中发酵完成后的平卧菊三七初茶送入烘干机中进行烘干处理，并将烘干完成的平卧菊三七初茶放入提香机内进行提香处理，提香结束后立即摊凉散热，得到平卧菊三七发酵茶；S6，粉碎包装：将步骤S5得到的平卧菊三七发酵茶进行整理，用食品级包装材料进行包装，并放置通风干燥环境中储存。
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