[发明专利]一种水性自分散白藜芦醇保健食品及制备方法在审
| 申请号： | 201811104389.9 | 申请日： | 2018-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN109329908A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 陈庆;曾军堂 | 申请（专利权）人： | 成都新柯力化工科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L29/00;A23L29/30;A23P10/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610091 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水性自分散白藜芦醇保健食品及制备方法。所述白藜芦醇保健食品由以下步骤制得：a、将白藜芦醇、硅烷类前驱体、硅烷偶联剂加入乙醇中，反应后干燥，制得二氧化硅凝胶负载的白藜芦醇；b、将二氧化硅凝胶负载的白藜芦醇与酸解淀粉液分散均匀后喷雾干燥，制得由淀粉纳米晶稳定的大颗粒；c、将大颗粒与粘合剂、崩解剂混合压片，制得水性自分散白藜芦醇保健食品。所述方法具有以下有益效果：本发明利用二氧化硅凝胶和淀粉纳米晶稳定白藜芦醇，显著提高了白藜芦醇的水溶性能、吸水性能和持水能力增强，稳定性好，大幅度提高了白藜芦醇的生物利用度。 | ||
| 搜索关键词： | 白藜芦醇 保健食品 二氧化硅凝胶 藜芦 淀粉纳米晶 大颗粒 制备 硅烷偶联剂 生物利用度 持水能力 分散均匀 混合压片 喷雾干燥 水溶性能 酸解淀粉 吸水性能 粘合剂 崩解剂 硅烷类 前驱体 乙醇 | ||
【主权项】：
1.一种水性自分散白藜芦醇保健食品的制备方法，其特征在于：所述白藜芦醇保健食品是以原位生成的二氧化硅凝胶负载白藜芦醇，然后采用淀粉纳米晶进行稳定，再与粘合剂、崩解剂混合、压片而制得，具体的制备步骤为：a、将白藜芦醇溶解于乙醇中，然后加入硅烷类前驱体和硅烷偶联剂，通过溶胶‑凝胶反应，再进行超临界干燥，制得二氧化硅凝胶负载的白藜芦醇；b、将步骤a制得的二氧化硅凝胶负载的白藜芦醇与酸解淀粉液在磁力搅拌机中分散均匀，经水洗，喷雾干燥，制得由淀粉纳米晶稳定的大颗粒；c、将步骤b制得的由淀粉纳米晶稳定的大颗粒与粘合剂、崩解剂混合均匀，进行压片，制得一种水性自分散白藜芦醇保健食品。
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