[发明专利]一种人参组方酒的配制工艺

摘要

本发明涉及保健酒的配制技术领域，具体地涉及一种人参组方酒的配制工艺，根据传统中医理论及临床实践经验，以人参、枸杞、山药、黄精、茯苓等多种中草药为主要原料，经科学配伍形成人参组方基料配方。并采用浸提法和超声波萃取技术，设计萃取人参组方中的有效药物成分的工艺技术，优化生产工艺条件。选用纯粮原酒作酒基，通过几种提取液的勾兑和调配，研制出高品质健康型、营养型补酒产品。

主权项

1.一种人参组方酒的配制工艺，其特征在于，选用纯粮原酒作酒基，以人参、枸杞、山药、黄精、茯苓、决明子、大枣、葡萄干按照一定比例配伍形成人参组方酒的基料，配合浸提法和超声波萃取法加工制得人参组方酒；具体步骤为：(1)将人参、山药和茯苓用中药粉碎机精细粉碎成粉末状，将枸杞、黄精、决明子、大枣、葡萄干用食品级网兜包好备用，即得中草药原料包；(2)将步骤(1)的中草药原料包加入至53％vol纯高粱白酒内，以一份中草药原料包配20斤白酒的比例，混合搅拌后在常温条件下，浸提60天，再用超声波萃取10天，然后取出块状中药材，并对浸泡后的中药原酒用高频振动筛进行初步过滤，过滤去掉药渍，得到初滤溶液，再对初滤溶液进行硅藻土精细过滤；(3)将双重过滤后的中药原酒酒精降度处理，将酒精度降至43％vol，然后加入食品添加剂勾兑和调配，灌装即得。