[发明专利]一种含浸食品制作设备及方法

摘要

本发明提供了一种含浸食品制作设备，包括：第一容置单元，第二容置单元，第二容置单元具有流体连通第二腔室及其外部的流道且该流道通径尺寸小于含浸固态物的粒度尺寸；附设于第一容置单元的压力调节单元，调节第一容置单元内部压力为负压或常压；驱动单元，驱动第二容置单元旋转；与第二容置单元连接的传送单元，传送单元传送所述第二容置单元至少位于：第一工位，第二容置单元被投料单元投入含浸固态物；第二工位，第二容置单元通过第二容置单元的上口置入或移出第二腔室；第三工位，第二容置单元移至收集单元上方。同时提供通过上述设备实施的制作方法，能够提高设备的紧凑型和集成程度，并且有利于含浸食品的质量控制，确保成品品质稳定。

主权项

1.一种含浸食品制作设备，其特征在于，包括：第一容置单元，具有可容纳含浸液态物和第二容置单元的第一腔室；第二容置单元，具有容纳含浸固态物的第二腔室，所述第二容置单元具有流体连通第二腔室及其外部的流道且该流道通径尺寸小于所述含浸固态物的粒度尺寸；附设于所述第一容置单元的压力调节单元，用以调节第一容置单元内部压力为负压或常压；驱动单元，用以驱动所述第二容置单元旋转；与所述第二容置单元连接的传送单元，所述传送单元传送所述第二容置单元至少位于第一工位、第二工位及第三工位；于第一工位，所述第二容置单元被投入含浸固态物；于第二工位，所述第二容置单元通过所述第二容置单元的上口置入或移出所述第二腔室；于第三工位，所述第二容置单元移至收集单元上方。