[发明专利]可缓解视疲劳的冰淇淋及其制作方法在审
| 申请号： | 201811110612.0 | 申请日： | 2018-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN109123057A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 王黔 | 申请（专利权）人： | 广西来宾滋乐美食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/36 | 分类号： | A23G9/36;A23G9/40;A23G9/42 |
| 代理公司： | 南宁市来来专利代理事务所(普通合伙) 45118 | 代理人： | 来光业 |
| 地址： | 546100 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可缓解视疲劳的冰淇淋及其制作方法，所述冰淇淋包括以下原料：红米、枸杞子、西红柿、猕猴桃、脱脂乳粉、白砂糖、麦芽糖、棕榈油、羧甲基纤维素钠、黄原胶、卡拉胶、单甘油脂肪酸酯、饮用水。制作方法包括原料预处理、原料混合、巴氏杀菌、均质、老化、膨化、灌注、密封速冻包装步骤。本发明通过将各种富含类胡萝卜素、番茄红素和维生素的食物融合到冰淇淋中去，不仅使冰淇淋更加美味，还能使冰淇淋具有缓解视疲劳的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 冰淇淋 缓解视疲劳 制作 白砂糖 麦芽糖 单甘油脂肪酸酯 羧甲基纤维素钠 棕榈油 类胡萝卜素 原料预处理 巴氏杀菌 番茄红素 速冻包装 脱脂乳粉 原料混合 黄原胶 卡拉胶 猕猴桃 枸杞子 富含 红米 均质 膨化 维生素 灌注 密封 饮用水 老化 融合 | ||
【主权项】：
1.可缓解视疲劳的冰淇淋，其特征在于，所述冰淇淋包括以下重量份数原料：红米20‑40份、枸杞子5‑10份、西红柿10‑20份、猕猴桃5‑15份、脱脂乳粉15‑25份、白砂糖10‑20份、麦芽糖5‑10份、棕榈油1‑10份、羧甲基纤维素钠0.3‑0.8份、黄原胶0.3‑0.5份、卡拉胶0.3‑0.5份、单甘油脂肪酸酯0.2‑1份、饮用水适量。
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