[发明专利]猪肉豆皮卤鸡蛋及其制作工艺在审
| 申请号： | 201811120596.3 | 申请日： | 2018-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN109287973A | 公开（公告）日： | 2019-02-01 |
| 发明（设计）人： | 何子豪 | 申请（专利权）人： | 何子豪 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70;A23L15/00;A23L11/00 |
| 代理公司： | 北京志霖恒远知识产权代理事务所(普通合伙) 11435 | 代理人： | 申绍中 |
| 地址： | 041000 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种猪肉豆皮卤鸡蛋及其制作工艺，此方法去除鸡蛋腥味，同时将猪肉、豆皮、鸡蛋三种食材营养相互融合，辅料中的桂皮、肉蔻、陈皮等香辛料具有一定的滋补功效。 | ||
| 搜索关键词： | 豆皮 猪肉 制作工艺 卤鸡蛋 桂皮 鸡蛋腥味 香辛料 滋补 陈皮 肉蔻 食材 去除 鸡蛋 融合 | ||
【主权项】：
1.猪肉豆皮卤鸡蛋，其特征在于：由主料与辅料烹饪而成；所述主料由以下重量份原料组成：鲜猪肉1400‑1600份、豆皮200‑300份、鸡蛋200‑300份；所述辅料由以下重量份原料组成：桂皮3‑5份、盐14‑16份、花椒6‑8份、肉蔻4‑6份、草果2‑4份、丁香1‑2份、小茴香5‑7份、陈皮4‑6份、干辣椒、香叶、冰糖5‑7份、老抽、生抽、料酒适量、葱、姜。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于何子豪，未经何子豪许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811120596.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种富含膳食纤维的肉制品及其制备方法
- 下一篇：酱牛肉及其制作工艺
