[发明专利]一种酱油配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201811134727.3 | 申请日： | 2018-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN108887659A | 公开（公告）日： | 2018-11-27 |
| 发明（设计）人： | 李影 | 申请（专利权）人： | 李影 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽省阜阳市科颍专利事务所 34108 | 代理人： | 张征 |
| 地址： | 236000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱油配方及其制备方法，涉及调味品的技术领域，包括以下按照重量份的原料：嫩麦苗离子青汁10‑15份、酱油12‑19份、小茴香5‑11份、白砂糖20‑25份、桂皮2‑5份、太子参1‑7份、丁香花提取物2‑9份、栀子花提取物1‑4份、矢车菊提取物1‑4份、木槿花提取物10‑15份；本发明添加了桂皮、太子参等中药，有利于饮食健康；添加的调味剂，使味道更佳可口，制取方法简单，适合工业生产，原料获取简单、价格便宜，具有推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 提取物 桂皮 酱油配方 太子参 制备 白砂糖 丁香花 饮食健康 调味剂 木槿花 嫩麦苗 小茴香 重量份 栀子花 调味品 青汁 制取 离子 酱油 中药 | ||
【主权项】：
1.一种酱油，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：嫩麦苗离子青汁10‑15份、酱油12‑19份、小茴香5‑11份、白砂糖20‑25份、桂皮2‑5份、太子参1‑7份、丁香花提取物2‑9份、栀子花提取物1‑4份、矢车菊提取物1‑4份、木槿花提取物10‑15份。
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