[发明专利]腌制“四川腊肉”的一种作料在审
| 申请号： | 201811154378.1 | 申请日： | 2018-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN109497488A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 尤敦学 | 申请（专利权）人： | 江苏久思乡食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/24;A23L13/40 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 徐长波 |
| 地址： | 221200 江苏省徐*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了腌制“四川腊肉”的一种作料，属于肉食品加工技术领域，包括：腌制“四川腊肉”的一种作料，包括：选料、配料和制作，其特征在于，选用材料：新鲜红辣椒0.85公斤，大蒜5头，整姜两块，50°以上白酒1公斤，盐适量。本发明使得四川腊肉的肉味更加可口，增加食欲，消除油腻感。 | ||
| 搜索关键词： | 腊肉 作料 腌制 肉食品加工 鲜红辣椒 油腻感 肉味 选料 食欲 白酒 大蒜 制作 | ||
【主权项】：
1.腌制“四川腊肉”的一种作料，包括：选料、配料和制作，其特征在于，选用材料：新鲜红辣椒0.85公斤，大蒜5头，整姜两块，50°以上白酒1公斤，盐适量。
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