[发明专利]一种结麻花的制作工艺在审
| 申请号： | 201811156623.2 | 申请日： | 2018-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN110934170A | 公开（公告）日： | 2020-03-31 |
| 发明（设计）人： | 马朋 | 申请（专利权）人： | 湖南马复胜食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D13/22;A21D13/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市开福区砂坪街*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开的属于食品制作技术领域，具体为一种结麻花的制作工艺，该结麻花的制作工艺的具体制作步骤如下：S1：选取材料；S2：原料处理；S3：原料成型；S4：油炸处理：在锅中加入3/5分量的植物油，待植物油的温度较高时将步骤S3中撒上芝麻的半成品逐个下入热油中，待半成品的表面炸至金黄且具有变暗黄的倾向时，将其捞出控油制成成品；S5：冷却包装：将步骤S4中控油后的成品放置在干燥通风处自然冷却，冷却时间为18‑20小时，冷却后将成品包装密封即可，本方案在操作过程中，具有不同口味的添加方式，能够适用于不同口味的人群，且能够开发出新的产品，具有一定的创新。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻花 制作 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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